“咖啡”一词源于希腊语“Kaweh”，意指“力量与激情”。除了提神醒脑之外，不少研究还揭示咖啡在预防和治疗多种疾病上也发挥着潜在作用，包括对抗痴呆、降低癌症风险等。近期，科学家们找到了“喝咖啡有利心脏健康”的机制，并揭示其在治疗糖尿病上的潜能。
咖啡中的咖啡因被证实可以降低许多疾病的发生风险，包括II型糖尿病、心脏病和中风。但是，背后的保护机制尚不清楚。6月21日，《PLOS Biology》期刊最新发表的一项研究表明，咖啡因可以促进调控蛋白进入线粒体，并增强后者的功能，保护心肌细胞免受伤害。
这一研究由杜塞尔多夫大学的Judith Haendeler 、Joachim Altschmied和团队完成。他们发现，达到这一保护作用的浓度相当于饮用4杯咖啡。
